近日，在泉州市石獅市華僑中學，臨近用餐時間，學校食堂后廚經常出現一個忙碌的身影。他就是石獅市市場監督管理局食品藥品監管股股長蔡再裕，如今他擁有了一個新的身份——華僑中學食品安全副校長。
“以前也會到學校食堂檢查，但一般沒有特定到哪個學校，檢查頻率也相對較低”，蔡再裕表示，“擔任華僑中學食品安全副校長以后，感覺自己也是這個學校的一分子，肩上的責任重了，每周一有時間就到學校食堂檢查下，盡自己一份力，相信學校食堂會越辦越好。”
這一顯著改變，還要得益于福建省、泉州市紀委監委“點題整治”中小學配餐及食堂食品安全問題，切實守護青少年“舌尖上的安全”這一重要舉措。
在省、市紀委監委“點題整治”統籌部署下，2022年，石獅市紀委監委針對轄區內部分學校的學生家長反映學校食堂管理不規范、營養跟不上的問題，將校園食品安全與營養健康管理納入“點題整治”自選項目，查處了某學校負責人在食堂招投標過程中為中標人“量身定制”、從中收受好處費的違紀違法事實。此外，石獅市紀委監委針對案件中暴露出來的學生食堂招標采購不規范等問題，向市教育局發出紀律檢查建議書，督促市教育局出臺學校食品安全長效管理方案，加強學校食堂招投標全過程監管，明確要求轄區內80多所中小學規范招投標方案，公開食堂采購、貯存、加工等過程，整改食材采購隱患、同標不同價等問題92個，著力打造讓師生滿意的“陽光食堂”。
在此基礎上，今年來，在省紀委監委點題整治中小學配餐及食堂食品安全問題的有力推動下，泉州市紀委監委運用“室組地”聯動監督機制加強督促指導，石獅市紀委監委立足監督職責，開展“校園食品安全點題整治”專項行動，駐教育系統、經濟系統紀檢組多次深入走訪，督促市教育局、市場監督管理局、衛健局多部門先行先試，率先在全省探索市場監管人員擔任中小學食品安全副校長，進一步壓緊壓實校園食品安全監管責任，切實守護學生“盤中餐”。8月31日，石獅市率先在全省建立了首支“學校食品安全副校長”專業隊伍，60位食品安全副校長正式上崗，由食安副校長從學校食品安全主體責任落實、食堂日常管理、食品安全宣傳教育、食品安全智慧化管理水平等方面開展全方位指導協作。
“今天的食品采購清單在哪里？食材是否新鮮？”現如今，食品安全副校長們已履新一個多月，在各中小學校用餐高峰期前，經常能看見食品安全副校長們戴著帽子和口罩進入食堂后廚，對食堂運行和管理進行監督檢查。
走訪調研、明察暗訪......食安副校長履新后，石獅市紀委監委駐教育系統紀檢監察組干部即時跟進監督，多次深入學校食堂，對食安副校長的履職情況進行“嵌入式”監督。同時，圍繞營養健康的目標，推動市教育局、市場監管局等部門嚴格落實監管人員陪餐制度，建立“滿意度”評價的退出機制，以師生滿意、家長滿意、社會滿意為標準，進一步提升學校供餐服務水平。
“校園食品安全事關學生健康發展，我們將強化監督，壓實主體責任，在加強日常監督的同時推動源頭治理，為守護校園‘舌尖上的安全’保駕護航。”石獅市紀委監委相關負責人表示。（石獅市紀委監委）