開學第一天，石獅市的中小學生們進入校園會發現，學校多了一位“食品安全副校長”。這是泉州市推行市場監管人員在普通中小學擔任食品安全副校長的舉措。作為試點，石獅市率先在全省建立了首支“學校食品安全副校長”專業隊伍，60位食品安全副校長于本學期正式上崗。
□泉州晚報記者 詹偉志 陳云青 通訊員 陳世昌 文/圖
提升學校食安 智慧化管理水平
記者從泉州市市場監管局獲悉，為整治中小學配餐及食堂食品安全問題，保障在校師生“舌尖上的安全”，近期，該局會同市教育局印發《泉州市中小學食品安全副校長工作規定》（以下簡稱《規定》），試點推行市場監管人員在普通中小學擔任食品安全副校長。
根據《規定》，監管人員由市場監管部門推薦或者委派，經教育行政部門或者學校聘任，兼職在學校擔任食品安全副校長，指導開展食品安全法治宣傳教育，指導學校落實食品安全主體責任等工作。
市場監管人員擔任食品安全副校長期間，應指導學校開展食品安全宣傳教育，在全國食品安全宣傳周等重要時間節點，開展相關食品安全知識普及和宣傳教育活動，每年組織落實不少于2課時的食品安全教育任務，提高食品安全教育的針對性和實效性。指導學校落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度。指導學校持續提升食品安全智慧化管理水平，指導學校食堂加快推進“互聯網+明廚亮灶”建設，全面提升食品安全智慧化管理水平。掌握學校及周邊食品安全狀況，掌握食品安全風險和監管信息，不定期組織開展檢查，提出開展食品安全工作相關意見建議。
集中聘任60位副校長
作為試點，石獅市市場監督管理局發動全局60位業務骨干兼任“學校食品安全副校長”，下沉學校一線，服務學校食品安全工作，并全面啟動相關工作。今后，“食品安全副校長”將從學校食品安全主體責任落實、食堂日常管理、食品安全宣傳教育、食品安全智慧化管理水平等方面開展全方位指導協作。
據介紹，石獅市出臺了學校食品安全副校長管理辦法、工作流程，設立工作站、隊伍管理規定等相關工作制度，推行職責“雙指導”、方式“雙隨機”。
“指導不是替代監管，而是監管的補充。”石獅市市場監督管理局相關負責人表示，職責“雙指導”包括：指導學校開展食品安全宣傳教育，開展相關食品安全知識普及和宣傳教育活動；指導學校落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度。方式“雙隨機”即風險分級別，指導雙隨機。市場監管部門會同教育行政部門，建立食品安全副校長人員庫，推薦符合條件的人員入庫并動態調整，經教育行政部門聘任為食品安全副校長或副園長；由教育部門研判各類校（園）風險級別，對應不同的入校指導頻次。采取“雙隨機”方式電腦派單，全覆蓋石獅市79所用餐中小學學校和148所用餐幼兒園，食品安全副校長人員、學校不定向匹配（不專屬某一校園），入校開展食品安全指導。
落實首問責任制
據介紹，“學校食品安全副校長”將落實首問責任制，主動解疑釋難，協助學校加強與社會有關方面的溝通聯系，當好校園“貼心人”，對校方提出的食堂問題事項，首問人能當場答疑解惑的，當場答復；無法當場答復的，首問人積極幫助校方咨詢了解或帶回提交工作專班解答，并將結果及時告知校方，解決校方的煩心事、憂心事。
今后，泉州市將持續完善“食品安全副校長”長效工作機制，健全校園食品安全工作管理體系，統籌指導學校開展食品安全副校長聘任、管理與獎懲工作，將食品安全副校（園）長工作落到實處，全力打造學校師生、監管部門、家庭齊參與的校園食品安全共建共治新模式。