在茶鄉(xiāng)安溪，提起青年制茶能手，許多人都會(huì)想到溫文溪。從對(duì)茶葉一竅不通到茶葉專(zhuān)家，溫文溪憑借不懈的學(xué)習(xí)、刻苦的鉆研，用辛勤的汗水澆灌出嬌艷的夢(mèng)想之花，也為許多逐夢(mèng)的茶人注入了正能量。

溫文溪獲得“全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工”稱(chēng)號(hào)

在溫文溪的工作室里，各種獎(jiǎng)牌不計(jì)其數(shù)：福建省優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才、福建好人榜、泉州市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、泉州市勞動(dòng)模范、泉州市科普惠農(nóng)興村帶頭人、第五屆安溪縣道德模范……

其中有一塊嶄新的獎(jiǎng)牌特別顯眼——“全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工”。在他看來(lái)，他是農(nóng)民的兒子，這份榮譽(yù)自然份量特別重。

斗志：從“門(mén)外漢”到制茶大師

都說(shuō)興趣是最好的老師。1999年底，退伍回到家鄉(xiāng)后，在安溪土生土長(zhǎng)的溫文溪憑著對(duì)安溪鐵觀音的熱愛(ài)，在許多老茶人無(wú)私的教導(dǎo)與幫助下，走上了一段與茶結(jié)緣的人生之路。

安溪鐵觀音茶園

制茶是一門(mén)沒(méi)有“公式”的技術(shù)活。為了學(xué)“藝”，每逢春茶、秋茶盛產(chǎn)期，溫文溪都會(huì)前往感德、祥華等產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，吃住在茶農(nóng)家中，苦練制茶技術(shù)。

正是這份對(duì)茶的癡迷與付出，讓溫文溪很快上了“道”，開(kāi)始在各項(xiàng)茶葉賽事中獲獎(jiǎng)。2012年10月，他在當(dāng)?shù)嘏e辦的安溪鐵觀音制茶工藝大師選拔大賽中脫穎而出，榮獲“安溪鐵觀音制茶工藝大師”稱(chēng)號(hào)。

榮譽(yù)面前，溫文溪并沒(méi)有沾沾自喜，他開(kāi)始琢磨制茶的理論研究和技術(shù)改良。

溫文溪在制茶比賽中

“實(shí)踐中，我一直思考怎么讓茶青的‘搖’和‘?dāng)偂c機(jī)械設(shè)備有機(jī)結(jié)合。”溫文溪發(fā)現(xiàn)，做青是烏龍茶最關(guān)鍵、最繁瑣、耗時(shí)最長(zhǎng)的工序，現(xiàn)有技術(shù)中“搖青”和“攤青”只能采取人工方式，不但耗時(shí)耗力，而且效率低下。

溫文溪記錄不同鮮葉、不同溫度、不同濕度、不同做青環(huán)境等與做青有關(guān)的數(shù)據(jù)，把數(shù)據(jù)輸入到設(shè)備中，經(jīng)過(guò)多次的實(shí)踐改進(jìn)，最終發(fā)明了一種新型的自動(dòng)做青機(jī)。一臺(tái)中型自動(dòng)做青機(jī)設(shè)備可以代替4個(gè)人10小時(shí)的辛苦勞作，不僅大大提高了制茶效率，而且克服了因茶葉加工經(jīng)驗(yàn)不足容易出現(xiàn)失誤的現(xiàn)象發(fā)生，也讓標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)得以實(shí)現(xiàn)。該創(chuàng)新項(xiàng)目在2020年5月取得發(fā)明專(zhuān)利證書(shū)，榮獲福建省百萬(wàn)職工“五小”創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)、第四屆“中國(guó)創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽福建賽區(qū)第一名，并被人力資源和社會(huì)保障部評(píng)為全國(guó)優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目。

溫文溪在領(lǐng)獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)

此后，溫文溪又先后申請(qǐng)了《一種烘焙茶葉快速散熱機(jī)》《一種半發(fā)酵蒸青茶的加工方法》等多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。

信念：黨員得做好“傳幫帶”

“對(duì)我來(lái)說(shuō)，提振茶農(nóng)信心，提高茶農(nóng)制茶技藝，增加茶農(nóng)收入，才能對(duì)得起一名共產(chǎn)黨員的身份。”早在部隊(duì)就入黨的溫文溪在練就一身制茶本領(lǐng)后，又有了新的打算：向茶農(nóng)傳授自己制作鐵觀音的技藝和發(fā)明的專(zhuān)利。

功夫不負(fù)有心人，2013年4月安溪縣從84名農(nóng)村“致富能人”中，遴選21名農(nóng)民組建農(nóng)民講師團(tuán)，溫文溪主動(dòng)請(qǐng)纓，成為其中的一員。作為縣農(nóng)民講師團(tuán)的骨干，一有空閑，他就驅(qū)車(chē)到茶農(nóng)家里，手把手傳授制茶技藝。

溫文溪（左一）指導(dǎo)茶農(nóng)制茶

溫文溪（左一）指導(dǎo)采茶

從此，他三天兩頭往鄉(xiāng)下跑、往茶農(nóng)家里扎。即使路途再遠(yuǎn)、通行再難，也始終堅(jiān)持沒(méi)有放棄。

這招來(lái)了外人的非議，有的叫他“呆子”，有的說(shuō)他“傻帽”。家里人也不理解：三天兩頭要下鄉(xiāng)，而且常常是無(wú)償給茶農(nóng)培訓(xùn)，車(chē)油也要自己掏錢(qián)加，為的是什么？圖的是什么？

下鄉(xiāng)教學(xué)時(shí)也經(jīng)常碰到這樣那樣的困難。比如，有的茶農(nóng)文化素質(zhì)較低，普通話聽(tīng)不懂、方言又有差異，有時(shí)候一個(gè)制茶環(huán)節(jié)重復(fù)好幾遍茶農(nóng)還聽(tīng)不懂；有的茶農(nóng)性格內(nèi)向，不善于表達(dá)，有問(wèn)題又不敢問(wèn)；有的茶農(nóng)思想固執(zhí)，很難改變他們錯(cuò)誤的做法。

對(duì)此，溫文溪也動(dòng)搖過(guò)。但在他心里，“黨員得做好‘傳幫帶’”的信念一直沒(méi)有退卻過(guò)。他時(shí)常提醒自己是農(nóng)民的兒子，飲水當(dāng)思源，人生不能忘本。憑著這種信念，幾年來(lái)，溫文溪足跡遍布安溪每個(gè)角落，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)2萬(wàn)多人次。

2016年10月，溫文溪被確認(rèn)為烏龍茶（鐵觀音）制作技藝非遺傳承人，他依托華僑職校建立大師工作室暨安溪鐵觀音制作技藝傳習(xí)所，廣泛開(kāi)展制茶技術(shù)培訓(xùn)和帶徒授藝，培養(yǎng)56名高技能人才。溫文溪還把平時(shí)的經(jīng)驗(yàn)積累編成“鄉(xiāng)土教材”，于2015年12月正式出版了《茶葉基礎(chǔ)與茶文化》一書(shū)，在茶鄉(xiāng)以及省內(nèi)外其它產(chǎn)茶地區(qū)普及茶葉知識(shí)。

溫文溪在講課

一些單位和組織紛紛邀請(qǐng)溫文溪前去現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，每到一處，許多人稱(chēng)呼他為“大師”。每每如此，溫文溪總是說(shuō)，“少叫我大師，我更喜歡當(dāng)一名制茶老師。”

價(jià)值：跟貧困茶農(nóng)“接親”

在制茶技藝傳授中，溫文溪愈發(fā)體會(huì)到，貧困戶、低收入茶農(nóng)更需要他。

“真的很感謝溫老師，要不是他常來(lái)指導(dǎo)，我們家的生活條件也不會(huì)得到這么大改善。”談到溫文溪，已經(jīng)徹底脫貧的祥華鄉(xiāng)福洋村茶農(nóng)陳福元感激不盡。

2017年底，為響應(yīng)國(guó)家脫貧攻堅(jiān)的號(hào)召，溫文溪開(kāi)始跟陳福元“結(jié)對(duì)子”。

起初，陳福元心存疑慮：他說(shuō)的傳統(tǒng)制茶技術(shù)湯色有點(diǎn)濃，這樣的茶葉有人要嗎？溫文溪看出了他的心思，當(dāng)場(chǎng)作出承諾：這季的春茶只要按照他講的法子去做，毛茶將以往年售價(jià)的兩倍以上幫忙銷(xiāo)售。陳福元還是不放心，溫文溪當(dāng)場(chǎng)拿出2000元做定金。事后，溫文溪說(shuō)：“定金就是要讓老陳吃下‘定心丸’，引導(dǎo)他走好第一步。”

溫文溪（右）與陳福元在交流制茶技藝

2018年，在溫文溪的精心指導(dǎo)和幫忙銷(xiāo)售下，陳福元的春茶拿到市場(chǎng)上買(mǎi)，單價(jià)竟然是往年茶葉的三倍。初嘗到“甜頭”的陳福元開(kāi)始對(duì)溫文溪刮目相看，疑惑之心也蕩然無(wú)存了。此后，他一旦有疑問(wèn)，就通過(guò)微信視頻、電話交流溝通，溫文溪就讓他通過(guò)手機(jī)拍攝視頻或照片，觀察茶青發(fā)酵之后再做具體交流指導(dǎo)。

在溫文溪的幫助下，短短三年期間，陳福元就從一個(gè)省級(jí)建檔立卡貧困戶身份中擺脫出來(lái)，還蓋起了兩層小洋房，日子過(guò)得美美的。

像陳福元這樣跟溫文溪“接親”的人不在少數(shù)，在他的筆記本上，密密麻麻記錄著一些貧困戶、低收入群體的情況，有安溪本地的，也有外地的，甚至有外省的。

安溪鐵觀音春茶采摘

2017年以來(lái)，溫文溪通過(guò)技藝傳授讓100多戶低收入茶農(nóng)收入翻番，幫助14戶省級(jí)建檔立卡貧困戶成功脫貧致富，讓45戶建檔立卡貧困戶家庭成員和殘疾人得到就業(yè)。2021年2月，他被安溪縣評(píng)為2020年度脫貧攻堅(jiān)表現(xiàn)優(yōu)異個(gè)人。

“他們的日子一天天過(guò)得好，讓我看到了一名茶人的價(jià)值。”溫文溪說(shuō)，“只要他們需要我，我會(huì)繼續(xù)做下去，只為那一縷茶香。”