再過些天，周建仁的魚米又到豐收的季節了。
我和周建仁再次見面是今年立秋后的一天，距離上次見他轉眼已一年有余。我是傍晚時分抵達周建仁稻花魚養殖基地的，他正在田里撿田螺，身上沾著斑斑泥點。稻子開始抽穗包漿，青澀稻殼里包裹著圣潔的白漿，那是米的液態和初始，米的精華和靈魂，最高級最營養的植物蛋白，也是稻花魚的最愛，魚兒紛紛躍出水面吞食著。
撿田螺曾經是鄉村少年一大樂趣，但一度隨著農藥化肥的濫用，田螺瀕臨絕跡，撿田螺的少年也難覓蹤影。我已三十多年未撿田螺也未見過撿田螺的人，剎那間，濃郁的鄉愁有如陳年老酒，彌漫我的五臟六腑。
周建仁的田里有很多田螺。雖然水被周建仁攪得有些混濁，拇指大的田螺依然隨處可見，大多形單影只匍匐著，也有少數疊加或者抱團。我情不自禁下田，與周建仁一起撿起來，仿佛穿越回少年時代。
我的到來，令周建仁興奮不已。晚上，就著薄荷炒田螺，我倆“把酒話魚米”，此味只應天上有。周建仁告訴我，稻花魚和生態米的養殖和種植規模比去年翻番，加入的農戶翻番，收入也將翻番……
小時候，周建仁從語文課本第一次接觸到“魚米之鄉”這個詞語時，首先提了一個尋常問題：“老師，我們這里是魚米之鄉嗎？”語文老師答曰：“那還用說，當然是，你不是經常吃魚，天天吃米飯嗎。”
于是周建仁提了第二個問題，這個問題不尋常：“既然是魚米之鄉，那為什么我們田里只有稻子沒有魚？”語文老師愣了一下：“魚在河里嘛，田里怎么會有魚呢，田里只有田螺、泥鰍和黃鱔。”
周建仁說：“那就不能叫魚米之鄉，只能叫螺米之鄉、鰍米之鄉、鱔米之鄉。”哄堂大笑。語文老師敲了一下周建仁的腦袋，嗔道：“小小年紀，不要鉆牛角尖！”
長大后，周建仁發現田螺、泥鰍、黃鱔還有青蛙越來越少，有幾年，稻花香里一片寂靜。之后，周建仁成為游子越走越遠……
周建仁畢業于一所體校，當了幾年體育老師，之后辭職四處打工，主要從事高空作業，收入雖高風險更高，不止一次遇險，有驚無險但心有余悸。兒子出生第三年，周建仁告別打工生涯，回到老家縣城。
雖然小有積蓄，但禁不住“坐吃山空”。年紀輕輕，總得干點什么！
一天晚上，周建仁做了一個夢，夢見家鄉福建光澤縣止馬鎮仁厚村綠油油的稻田里，密密麻麻的魚兒游弋于稻株之間，他光腳站在田里捉魚，使出渾身解數，滿身泥漿卻兩手空空。一條四指寬的金鯉，猛地一個魚躍，尾巴扇在周建仁臉上，把他扇醒了。
醒來后，回憶當年的童稚之問，周建仁猛一拍腦袋，想起一個養稻花魚致富的同學，心說我何不回家養稻花魚？周建仁風塵仆仆找同學暢敘“魚”情，同學聽了他的夢，哈哈大笑：“看來冥冥之中注定你要養稻花魚。”
2017年春，從同學那里取經回來的周建仁，試養了六十畝稻花魚，第一年就虧了，魚苗投放那么多，收獲卻那么少（少了三分之二），既沒人偷又不見死魚，百思不得其解。
周建仁趕緊請同學前來指導，行家一眼看出問題：水溝和田埂太低，導致田里蓄水量太淺和水溫升高，缺氧使得“魚急跳墻”，鯉魚本來就是跳高健將，缺氧跳得更高，跳進咫尺之遙的小溪逃之夭夭。加之水溝太低，水溝排水管道太小，一下雨，田里的水就漫進小溪，鯉魚不用跳，便隨波逐流到溪里。
后來，筑高水溝田埂、更換大口徑排水管道，鯉魚跳不出去了，下暴雨時水也漫不出，鯉魚只能以田為家。
2018年，養殖面積擴大至一百五十畝，投放魚苗一萬二千斤，收獲時還是少了五分之一。魚不是逃跑而是被偷，不是被人偷而是被鳥偷。天網恢恢，監控畫面鐵證如山。
“小偷”是國家二級保護動物白鷺，不能捕殺！周建仁倒是想得開，豐收成果不僅與鄉親分享，還順應自然法則與動物分享，稻魚共生，人鳥共享。如果白鷺盡了，就證明環境差了，稻花魚品質也不會好。
養殖基地在沒有任何污染的村莊源頭，當然，正如空氣再好人光靠呼吸也活不了，水質再好魚光喝水也長不大，還要吃稻花和蟲子，那才是它們的營養。
有的人怕稻子長蟲，便噴灑農藥；周建仁不怕，蟲子越多鯉魚伙食越好。監控畫面里，無數魚兒張著小嘴，彈跳著爭食蟲子的情形，會把人看醉。
有的人怕稻田地力不足和長草，施以化肥和鋤草劑；周建仁不怕，魚糞是最好的有機肥。至于草，必須人工拔除。草其實不多，都說熱鬧的馬路不長草，熱鬧的水田也是不容易長草的。
原生態的稻子，稻花芬芳馥郁，招蜂引蝶。養殖基地一旁溪壩上，一字排開著一百多個蜂箱，稻花香里說豐年的時候，不僅“聽取蛙聲一片”，還“聽取蜂聲一片”，也“聽取魚聲一片”。魚躍出水面的“撲哧”聲，有如嬰兒戲水聲，天籟也。
秋天到了，稻子黃了，魚兒肥了，游客紛紛組團前來捕魚，游子也被誘引回來，寂靜的村莊頓時人聲鼎沸。
放干田里的水，魚兒奮勇涌進水溝，那可真是“稻田水呀魚打魚”。穿得花花綠綠的男女老少，爭先恐后跳進溝里摸魚。魚實在多，多得纏腳，有人還摸到了田螺、泥鰍、黃鱔……
最熱鬧最醉人的，要數豐收節那天。
抓魚、割稻、脫粒、鋸木等趣味運動讓人欲罷不能樂不思蜀，大祠堂一擺七八十桌的流水席，更是讓人津津樂道吃了還想吃。米飯和稻花魚（煲湯或者紅燒），是流水席上的主食，米“吃新”，魚“吃鮮”，吃出快感的人忍不住大叫起來：“太好吃了，太新鮮了。”
飯香彌漫，魚香氤氳，整個村莊好似沸騰的火鍋，沖天香陣透仁厚。豐收喜悅像一壺老酒，醉了人醉了天醉了地醉了萬物。
“夢想成真”的周建仁，更有一種魚躍龍門的感覺。經過嚴格考核和篩選，周建仁成為八閩大地的“大地之子”，為稻魚共生產業和鄉村發展，帶來新機遇。
“大地之子”計劃致力于通過挖掘有公心、有領導力、有行動力的鄉村發展帶頭人，并為之提供持續三年的資金支持、村莊診斷、能力建設、資源鏈接、跨界合作等多樣化支持，進而推動鄉村可持續發展，助力鄉村振興戰略實施。周建仁的聯農合作社受到更多關注，獲得更多支持和資源，合作社種植和養殖的稻花魚米和稻花魚，進入多家門店超市銷售，與此同時，稻花魚米還遠銷外省，市場前景看好。
今年，周建仁版的“魚米之鄉”規模翻了一番，除了仁厚村，還在另外四個村復制了四個養殖基地。農戶通過入股、承包、務工等合作模式獲得收益。
仁厚村農戶大多都養起了稻花魚，村里使用化肥農藥的稻田越來越少，生態自然越來越好。仁厚，一步步走向富裕，全村貧困人口全部脫貧。
往年入股，都是周建仁占大股農戶占小股，今年倒過來，并將一直延續下去，農戶占大股（百分之七十）周建仁占小股（百分之三十），周建仁提供魚苗技術負責銷售，將農戶積極性提升到最高，難怪村民都說，此舉是大智慧大仁厚。提到未來的夢想，周建仁憨笑著說：“希望將‘魚米之鄉’擴版至‘清明上河圖’那般遼闊壯美……”
永懷仁厚之心，深耕細作鄉土，讓魚米里的鄉愁永遠流傳。（邱貴平）